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大家好，红烧今天给各位分享红烧鲫鱼鱼家常做法的鲫鱼一些知识 ，其中也会对红烧鲫鱼鱼的鱼家鱼鱼家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长
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本文目录

1. 红烧小鲫鱼家常的鲫鱼做法
2. 红烧鲫鱼汤正确做法
3. 红烧鲫鱼的做法，最正宗的鱼家鱼鱼做法

红烧小鲫鱼家常的做法

红烧小鲫鱼

主料

小鲫鱼10条

辅料

葱1颗

调料

盐3克，白糖1克
，常做常味精1克 ，法红法酱油1勺，烧鲫陈醋2勺，红烧葱姜蒜少许，鲫鱼干辣椒1个，鱼家鱼鱼开水适量。

做法

1.小鲫鱼10条，收拾干净 ，控干水分。（不需腌渍）。

2.锅烧热再放油
，用油润锅，放入鱼，轻轻转动炒锅，把鱼煎黄后翻面继续煎另一面 。

3.如此反复 ，把鱼分次煎完。

4.把煎好的鱼全部回锅，放入所有调味料。

5.加开水漫过鱼 ，中火炖至入味 ，大火收汁。

6.成品。留少许汤汁泡饭
，汤鲜味美
。

温馨小提示

1
、锅烧冒烟再放油 ，这就是常说的热锅凉油，煎鱼不粘锅。

2 、一定要加开水，中火炖煮。

红烧鲫鱼汤正确做法

主料 ：鲫鱼3条 ，玉兰片200g
，盒装豆腐2盒 ，鲜蘑菇200g

辅料：油适量 ，姜适量 ，蒜适量，葱适量 ，泡红椒适量，味精适量，鸡精适量，胡椒粉适量
 ，料酒适量

具体步骤

第一步.玉兰片切成菱形 ，盒装豆腐 ，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用 。

第二步.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

第三步.河鲫鱼去鳞 ，鳃和内脏
，入油锅炸至双面金黄色取出。

第四步.炒锅置上火
，下油加热
，放姜蒜片
，葱，泡红椒，炒香。

第五步.掺白汤，放河鲫鱼，味精
，鸡精 ，料酒 ，胡椒粉 ，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内
，上台即可。

红烧鲫鱼的做法，最正宗的做法

准备食材 ：酱油20ml
、花椒20g、姜20g、葱20g 、盐10g
、花生油50ml、鲫鱼400g。

1.将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香 ，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。

2.锅中加水，加酱油 
，葱段放入锅中
，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可。

红烧鲫鱼鱼家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧鲫鱼鱼的家常做法 、红烧鲫鱼鱼家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦
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